豆腐・豆乳機械設備 豆腐中古機械の製造販売の株式会社間瀬

■沖縄の伝統食でもある「島豆腐」の量産ラインで弊社の3連絞り機を2台ご採用いただいております。「島豆腐」は一般的な木綿豆腐に比べて硬く、栄養価も高く、ちょっと塩味がします。たんぱく質が1.3倍もあり、量も500ｇ、1kgなどと大きいです。
もともと、「島豆腐」は出来立ての温かい豆腐をお店で販売していましたが、時代とともに衛生面の観点で見直しをされ、大きい豆腐の販売も減少しつつありますが、やはり時代が変わっても沖縄の「島豆腐」は沖縄のソウルフードとして変わらず、沖縄の食文化を支え続けています。沖縄の美味しい「島豆腐」、ぜひお試しください。