型箱・器具類
豆腐の基本製造工程
- 浸漬
- 磨砕
- 加熱
- 絞り
- 凝固
- プレス・成型
- カット・パック
- 殺菌
型箱・器具類
NC(布なし)型箱 2点式・3点式

布なし
木綿豆腐、油揚げ用
【製品特徴】
- 業界初!布を使わない間瀬だけの特殊技術。
- 布を使わないので商品が衛生的
- 布を洗浄する手間やコスト削減
- リターン式の型箱洗浄機を一緒に使う事で省人化が可能!
- お客様の豆腐サイズに合わせて製作致します。
NC箱を使った量産には、型箱洗浄機がお勧めです。
豆腐パックの型 | 豆腐サイズ(mm) | 型箱サイズ(mm) | 型箱重量 |
---|---|---|---|
2B | 103x67x67 | 735x345xH105 | Approx. 27 kg |
6B | 105x90x45 | 852x455xH110 | Approx. 31 kg |
7B | 150x84x34 | 600x420xH90 | Approx. 19 kg |
オプション:型箱の強度を高める為に補強を追加することも出来ます。
型箱・器具類
2点式型箱

布あり
木綿豆腐用
【製品特徴】
- 西日本に多い包み込み式で小ロットで高品質な商品作りに向いています。
- ご要望に応じて板の種類をスジメタイプと全面パンチングタイプにて製作致します。
- お客様の豆腐サイズに合わせて製作致します。
布あり木綿用型箱

ワンツー寄せ器

寄せ桶

型箱台車

型箱・器具類
3点式型箱

布あり
木綿豆腐、油揚げ用
【製品特徴】
- 作業性が高く利便性の高い多品種生産に向いています。
- 板の種類はご要望に応じてスジメタイプ・パンチングタイプにて製作致します。
- お客様の豆腐サイズに合わせて製作致します。

枠:規格タイプ・カシメタイプ

蓋:複数タイプあり

下板:3.4φ・5φ
クリップ

材質:ステンレスのみ
布を引いた下板と、枠の隙間から豆乳が漏れないようクリップで留めます。
ロールカッター

刃の枚数は豆腐生地の寸法に合わせて製作致します。
布あり木綿用型箱

ワンツー寄せ器

寄せ桶

型箱台車
